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Sous son voile de sucre glace et de cannelle, la pastilla garde son petit mystère : on croit goûter un dessert, et l’on découvre un…
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Un couscous au poulet réussi tient en trois mots : un bouillon patient, des légumes qui gardent leur tenue et une semoule bien égrainée. À…
Tajine poulet citron olives : 7 secrets d’un grand classique marocain
Déguster un authentique tajine poulet citron olives réveille instantanément la mémoire des grandes réceptions familiales du Royaume chérifien. Véritable pilier du patrimoine culinaire maghrébin, ce…
Couscous royal : 7 secrets d’un festin marocain inoubliable
Déguster un véritable couscous royal transporte instantanément les convives au cœur des plus belles réceptions impériales du Maroc. Véritable sommet de la gastronomie d’Afrique du…
